為切實做好大型聚餐、宴會餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，確保大型聚餐、宴會期間餐飲服務食品安全保障任務的順利完成和各項餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的有序開展，有效防控秋季餐飲食物中毒事件的發(fā)生。近日，興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局加強對大型餐飲單位的監(jiān)督檢查，嚴格按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》及《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》的規(guī)定，以食品原料索證索票、涼菜制作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康證和食品留樣等為重點監(jiān)管環(huán)節(jié)，加強日常監(jiān)督檢查，對餐飲服務環(huán)節(jié)易發(fā)多發(fā)的、群眾反映強烈的、影響范圍較大的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)切實開展風險隱患排查，對存在安全隱患的，責令其限期整改到位；嚴重違法違規(guī)的，依法從重處罰。
                         興隆臺區(qū)市場監(jiān)督管理局